先将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后,除去果梗和果核;放入经过消毒的榨果汁机,要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃粉碎。
然后就是发酵,将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳;樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在樱桃破碎时已接入汁中;发酵的温度最好在十五至二十五摄氏度,用小型容器发酵;这样的话散热较容易,一般可以达到不超过三十二摄氏度。
最后是用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压;樱桃酒液即流出来,这称之为元酒;这个时候就可以加糖了,大多数人的习惯觉得樱桃酒应该是甜的;因此需将樱桃酒进行加糖调配,加糖量约百分之十二又或者百分之十四就可以。
溶解糖时要用原酒搅拌溶解,如果你想要尽快发出酒香的话;可以在里面加一点白兰地酒,用纯净水进行调剂;酸甜适口的樱桃酒就制成了,不过如果可以在容器中密闭贮存两个月以上的话;这樱桃酒的味道会更加的醇厚。
现在王菊芳的空间里面樱桃多了去,一点也不用担心这玩意会贵的人死;她想怎么折腾就怎么折腾。
白兰地王菊芳肯定是没有了,不过她却有空间灵泉在手;王菊芳绝对相信加入了空间灵泉的樱桃酒,跟加入了白兰地的樱桃酒相比较起来;两者之间应该完全没有任何的可比性好不好?
空间的时间流速完全跟外界的不一样,王菊芳估摸着自己这几天做好的樱桃酒、葡萄酒、柿子酒……应该可以赶得上过年的时候喝刚好。
这么一想,王菊芳手上的动作越发的干净利落起来;她还想着到时候时间如果足够的话,自己还可以用灵植酿造一些带有灵力的灵酒;相信青夜那个家伙一定会喜欢。
☆、第0152章
空间里面王菊芳化身为勤劳的小蜜蜂一只,忙的那叫一个不亦乐乎啊!
“我有一只小毛驴,我从来也不骑;有一天我心血来潮骑着去赶集,我手里拿着小皮鞭;我心里正得意,不知怎么哗啦啦啦啦……我摔了一身泥,我有一只小毛驴;我从来也不骑,有一天我心血来潮骑着去赶集;我手里拿着小皮鞭,我心里正得意;不知怎么哗啦啦啦啦……我摔了一身泥。”
心情不错的王菊芳,一边唱着歌儿一边手里不停歇的忙活着;身怀【天心诀】的她自然跟一般的普通人不一样,操控着自己身体里面的灵力;王菊芳很快就酿造好了十五缸樱桃酒,并将它们全部都密封好;准备等到了过年的时候再拿出来喝。
到时候这空间里面的水果加上灵泉,王菊芳绝对相信自己酿造的樱桃酒是一等一的好!
葡萄酒的制作方法王菊芳也一样选择了最传统简单的一种,就是将葡萄洗干净之后用手捏碎;一层葡萄一层白糖放到缸子里面,咳咳咳……空间里面的所有水果都可以直接食用,根本就不需要清洗。
做葡萄酒最主要的就是要注意两个地方,其中一个就是渣液分离;当缸里面的葡萄达到止发酵点后,葡萄皮浮在上面;颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底;此时就应该把残渣和酒液分离。
一般的具体办法是,先用虹吸管将中间的酒液吸出;然后把残渣装进纱布,用手由轻到重的挤压;再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。
最后把所有的酒液混合在一起,装进广口瓶继续发酵;此时酒液很混浊,称之为元酒。
第二个要逐一的就是,二次发酵;二次发酵时会有少量细腻的泡沫产生,两到三周后基本完成;此事酒液特别清澈,咳咳咳……肯定不像买的葡萄酒那样清澈,二次发酵不是靠酵母发酵;而是进行苹果酸乳酸发酵,因此不会产生大量二氧化碳;瓶内压力不会继续增大,没有爆瓶危险。
所以容器尽量装满,拧紧瓶盖二十天后启封;可以发现酒液变澄清,底部有一层沉淀;这是酵母完成历史使命后的‘尸体’及杂质,工业上用这层东西做成酵母膏。
上层的清纯酒液再用虹吸或过滤的方法提纯灌装,最好把它装进小瓶储藏;用一点五升的旧葡萄酒瓶最为理想,装可乐用的的二点五升塑料瓶也不错;装瓶要装的满一些,瓶盖也要盖紧;然后放到家中温度比较低的地方,据说储存温度最理想的是十三摄氏度。
王菊芳一直等到自己身体里面的灵力差不多快要耗尽的时候,她才收手;将空间里面收拾了一番之后,盘膝坐到混沌青莲的旁边修炼了一番;一直等到将原本消耗掉的灵力给重新修炼回来了,她才闪身离开了空间。
大概是在空间里面劳作了一番的缘故,一个晚上王菊芳都睡得特别舒服;一夜无梦到天亮。
第二天早上,王菊芳起床之后赫然发现;原本已经下了一天一夜的大雨,居然停了;不过雨虽然是停了,地上却依旧湿漉漉的一片。
王菊芳虽然心里有一点着急着想要去a县县城,办年货以及买衣服、买电视机;不过倒也不急于这一天半天,等到天气放晴太阳出来;天气好的话,明天或者后天都可以上县城去。
不过很快王菊芳打算借着这个机会,去好好地血拼一把过过瘾的打算便彻底的破灭了。
吃过早饭以后,跟平时一样;王文举、尹秀莲两口子陪伴着尹父尹母;以及尹建国跟唐美康两口子,还有尹建华跟李兰夫妇两个人;坐在堂屋里闲话家常。
而王菊芳跟王国庆兄妹两个人,则依旧在看着尹光明、尹光良、尹光辉、尹光弘四兄弟;玩牌打升级。
王文举、尹秀莲、尹父尹母、尹建国、唐美康、尹建华、李兰等人,讨论的自然是昨天尹秀莲提起过的事情;有关将家从竹山坳搬出来的问题。
一旁的尹光明、尹光良、尹光辉、尹光弘四兄弟虽然是在玩牌,不过却一个个的竖起耳朵都在偷听;四兄弟都非常的想要知道,关于搬家的事情;自己的父母以及爷爷奶奶,又是肿么样的一种态度更打算?
这样子的结果,对于王菊芳跟王国庆兄妹两个人来说;无疑不就正是他们想要看到的结果吗?当下王菊芳跟王国庆兄妹两个人忍不住相视一笑。
‘咚咚咚’大门外传来了有节奏的敲门声:“哥,这个时候会是什么人来我们家呢?”王菊芳挑了挑眉,嘟嚷着嘴巴问了王国庆一句。
王国庆耸了耸肩膀,很潇洒的做了一个他也不知道的动作。
王菊芳坐着没有动,王国庆呢?作为妹控一枚的他,一向都是以自家小妹的行为标准做行事的道德标范!王菊芳没有动作,王国庆自然也就更加不会行动。
至于尹光明、尹光良、尹光辉、尹光弘四兄弟,则是因为自己只是客人;总不好越俎代庖,自家的表妹、表弟都没有动作;他们就更加不会出什么风头了。
王菊芳将自己的神识悄无声息的放了出去,眉头不由得微微蹙了起来;呃……这家伙是谁啊?她不记得自家有认识这样的熟人来,尤其在她的大门外站着的还不单单只是一个人的时候;王菊芳的眼睛猛地跳了起来。
敲门的是一个二十出头的年轻男子,剑眉星目长得十分的英俊潇洒;一身黑色的唐装,对方的人的确是长得非常的好看;不过王菊芳表示自己真心不认识对方。
特别是对方的身后还站着好几个手上都拿满了东西,跟敲门的那个人一样打扮的好几个年轻的男子。
“这些人都是打哪里冒出来的?自己一个居然都不认识?”王菊芳有几分傻眼的在心里嘟嚷了一句。
‘咚咚咚’的敲门声再次响了起来,大概是门外的人等了半天也没有听到有人应门;再一次伸手敲起门来,而且这一回的力气用的比上一回更大一些;不单单王菊芳、王国庆、尹光明、尹光良、尹光辉、尹光弘几个人听到了,就连在堂屋里面的王文举、尹秀莲、尹父尹母、尹建国、唐美康、尹建华、李兰几个人;也都听的是一清二楚。
“芳芳、庆娃子!”
尹秀莲的声音从堂屋里面传了出来:“你们这两个孩子是肿么回事?有人在敲门你们兄妹两个人难道没有听到吗?还不快一点去开门,看一看是谁来了?”
事实上即便是尹秀莲不说,王菊芳也正准备过去开门;因为她发现自己再不去开门的话,恐怕今天自己家里又会变成村民们的谈论对象了。
大概是连续下了一天一夜大雨的缘故,如今天一放晴;原本一个个窝在屋里面的村民们,这会子趁着天气好;自然有不少的村民在村子里闲逛。
王菊芳家的大门外,突然出现了一群陌生的男子;自然引起了不少村民的侧目,只不过碍于之前王菊芳家曾经发生过这么多不好的事情;大家并没有马上围观过来,但是迟迟没有看到王菊芳家的人过来开门;有些村民们就开始沉不住气了。
一个、两个、三个……朝着王菊芳家陆陆续续走了过来,准备问一下对方到底来找谁的?
天翔肿么也没有想道,自己原以为左右不过是来送东西而已;应该很容易完成的一件任务,居然会这么的棘手;自己都已经在大门外站了半天,却连大门都没有能够进去;天翔英俊的脸庞有些发黑起来。
正当他再一次的抬起手来,准备第三次去敲门的时候;‘吱呀’一声紧闭的大门打开了,门里面俏生生的站着一位身穿天蓝色套头毛衣的女孩子;对方脸色不是很好的注视着自己。