按照惯例,徐珊开始晒肉干,还有各种干货,等李广泉去上学,那就得等寒假才能回来,四个月的时间,得多带点口粮。
她在厨房煮卤肉,香味飘出老远,虎妞和豆豆守在锅灶边,盯着锅里看。
“你们两个不嫌热吗?”徐珊盖上锅盖,笑问。
虎妞摇头,“姨姨你好久不亲手卤肉了,我妈做的没你好吃,我等着吃鸭腿。”
豆豆跟着摇头,明明脖颈上都是汗,嘴里却也说着不热,“我也要吃卤肉。”
“那你们俩在这里看着,别让灶膛里的火没了。”徐珊解下围裙,洗了手,走到门口,又不放心地走回来交代,“现在肉还没入味,可别偷吃,等煮好了,让你们吃到饱。”
“姨放心吧,我肯定不偷吃。”虎妞保证。
徐珊笑了下,走出厨房。
李广泉快要去上学,最近二狗他们几个一起长大的小伙伴,常约着李广泉出去玩。
她到了菜地,伍姐正在挖地瓜,准备做地瓜干让李广泉带去学校吃。
“伍姐,够了吧。”徐珊看着一背篓的地瓜说。
伍珍珍撑着锄头,站直了说,“你别只想着广泉啊,多做一点,平常我们自己也能吃。说你心里没广泉谁信。”
这些话,徐珊现在听到没感觉了,因为听太多了。
特别是在于玲玲当着村民的面,骂李广泉喜欢她有什么好的,大家便都知道李广泉心里有她。
徐珊现在出门,只要遇到村民,就会问她关于广泉的事。
她都想好了,等李广泉去上学,她也出去跑店铺,省得天天听人说她八卦。
两人又挖了一背篓的地瓜,才背回家洗。
结果刚到厨房门口,就听到里头虎妞哎了一声,伍珍珍先跑了进去。
徐珊进去后,就看到虎妞和豆豆油光满面,嘴角都是肉渣,豆豆嘴里吃得鼓鼓的,还要呜呜说他们没偷吃。
就不该信吃货会看着美食忍得住。徐珊在心里叹口气。
伍珍珍把两个孩子拽到水槽边上,“又不是不让你们吃,干嘛非要偷吃。刚才被吓到了吧,今天晚上,你们两个都别吃肉了。”
“别呀妈妈。”虎妞瘪嘴,“我才吃一块来着。”卤肉太烫,她放在碗里晾了好一会儿,不然她是可以吃更多的。
“一块也是偷吃。”伍珍珍说一不二,“快点洗,洗干净后你俩跟我一起去洗地瓜。真是的,一个两个都这样,也不知道像谁!”
徐珊听了直笑,打开锅盖,见一块猪大腿被割了一大块,“以后我是不再信你们了的。”
“别呀。”虎妞后悔了,“我就是想帮忙尝个味道。”
徐珊轻轻捏了下虎妞的脸,扎实得很,“快去洗地瓜吧。”
她用锅铲把卤肉捞了出来,把卤汁倒进盆里,等明天吃肉冻。
退了灶膛里的猛火,只留下一些红碳,徐珊换了一口破锅,在锅底撒了一层糯米,再把卤肉架在架子上,上面盖上报纸,等报纸边缘被熏黑,熏肉就好了。
放上报纸后,徐珊不敢离开,盯着报纸看。
过了五分钟左右,看到报纸表面有了变化,她忙掀开报纸。
随着报纸被拿开锅里的熏香味顿时溢满厨房,飘到院子里。
坐在厨房门口洗地瓜的虎妞,闻到味儿,都不会动了,口水忍不住地流,“妈,我真知道错了,晚上你就让我吃块肉呗?”
“说了不行就是不行。”伍珍珍一点情面都不给,“以前就是太宠着你们了,要是刚才被烫,现在你就在去医院的路上了。”
教育女儿时,伍珍珍听到有脚步声走来,抬头看到是李广泉,立即换上笑脸,“广泉,你来得正好,熏肉做好了,让你姐姐给你切块肥瘦相间的。”
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第75章
徐珊在厨房里就听到了外头李广泉来了, 她带爪拧下一个鸡腿,“广泉,拿着吃。”
刚熏完的鸭腿, 鸭皮上冒着滋滋油花, 泛着好看的深褐色。
“我去洗手。”李广泉馋了,他姐姐做的熏肉,味道特好, 是外头买不到的味道, 洗完手后,他才接过鸭腿。
徐珊把熏好的鸭肉切块, 晚上拿来配酒正好,鸭肝和鸡杂也切了一碗,剁碎一把小米椒, 加点梅子醋,缓解肉的油腻, 入口还能回甘。
“你吃完就去帮我烧火,待会煮地瓜。”徐珊把切好的肉放到桌子上, 剩下的拿麻绳串起, 挂在灶台上, 等炊烟熏制个四日, 去了水分, 李广泉带去学校就能吃上个把月。
其实不是外头没肉吃, 徐珊给的生活费多,李广泉又有奖学金, 吃的就是一个家里的味道。
李广泉大口吃完,把灶膛重新烧旺后,再出去帮伍姐把洗干净的地瓜拿进来。
到了晚饭时, 伍珍珍真没让两小孩吃肉,气得虎妞拿着碗,坐到了厨房的角落。
“你都十一岁的人了,不再是小孩,犯了错就是要挨罚,不然你真以为能为所欲为。”说完,伍珍珍瞟了一眼丈夫,“你要是敢偷偷给他们放水,我就让你也没肉吃。”
严彪朝女儿露出一丝歉意,他可以不吃肉,但是不能不吃“肉”,只能委屈女儿一天了。